Räucherofen und Räucherschrank

Fische Räuchern und Beizen – Mit Tischräuchern, Räucherofenbau und vielem mehr!

Unsere Bewertung

Hier auf Amazon.de erhältlich für EUR 14,95.

Dieses Buch behandelt umfassend das Thema Räuchern. Sehr gut geeignet für Anfänger.
Von der Vorbereitung der Fische, Erklärung verschiedener Räucheröfen und sogar eine Anleitung zum Selberbauen.
Dazu viele Rezepte und Tipps zu Beilagen, Saucen, Wein und vieles mehr.

Das Standardwerk zum Thema.

Faded Glory schreibt:
… Das Buch richtet sich an ambitionierte Amateure, die hier ein fachlich ausgezeichnetes, durchaus unterhaltsam geschriebenes Praxisbuch erhalten….
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Räuchern. Fleisch, Wurst, Fisch

Unsere Bewertung

Hier auf Amazon.de erhältlich für EUR 9,90.

Ein weiteres sehr beliebtes Buch für Anfänger.
Vermittelt sehr gut das nötige Basiswissen zum Haltbarmachen verschiedener Lebensmittel.
Es werden verschiedene Geräte besprochen, sowie das Kalt-, Warm- und Heissräuchern. Viele Rezepte und Warenkunde zu Schwein, Lamm, Geflügel und Wild machen dieses Buch zu einem nützlichen Begleiter beim Räuchern.
Dazu noch Anleitungen zum Eigenbau eine Räucherofens.
Ein Muss für alle Räucherfreunde!

Sieger “HG 15″ schreibt:
Habe mir drei Bücher über’s Räuchern von Amazon bestellt. Der absolute Spitzenreiter ist dieses Buch.
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Weitere Bücher zum Thema Räuchern:

Erfolgreich Fische Räuchern (DVD)

Unsere Bewertung

Hier auf Amazon.de erhältlich für EUR 20,99.

Wenn Sie gerade erst mit dem Räuchern beginnen, dann ist diese DVD genau das Richtige für Sie.

Räuchern ist nicht schwer, wenn man weiß wie es geht, und hier lernen Sie alles über die verschiedenen Arten von Räucheröfen, Räucherholz und Gewürze.
Heißräuchern, Kalträuchern und sogar Beizen wird behandelt.
Alles verständlich erklärt und anschaulich in der Praxis demonstriert.

Die volle Information für erstklassiges Räuchern! – Da kann nichts mehr schiefgehen.

Inhalt

• Ofentypen kennenlernen.
• Räucherholz und Räuchermehl.
• Richtiges Vorbereiten der Fische.
• Heißräuchern.
• Kalträuchern.
• Beizen.
• Filetieren und anrichten.
• + ein tolles Rezept.

Hier ein Kurzer Vorgeschmack:

Jetzt diese DVD auf Amazon günstig online kaufen.

Die Kundenbewertungen sind durchweg positiv. Lesen Sie selbst:

Von MMManu
…ein Top-Geschenk für jeden Angler und Fischesser. Deshalb 5 Sterne von mir !

Von Lasse
Mein Tipp für alle, die anfangen möchten, Fische zu räuchern: Kauft erst die DVD und dann legt los!…

Von VerenaBär
Eine tolle Einsteiger DVD, die ohne Umschweife die Handhabung des Räucherns erläutert….

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